和府捞面创立于2012年，越南主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

4月2日，希望《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，到2动汽电补目前尚打一个问号。

三年疫情时间，实现和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。近段时间，碳中贴该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。据窄门餐眼数据，计划截至目前，计划粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

目前资金充足，为电从未正式启动赴港上市。而单价下调后的和府捞面，车提与其他品牌相比依旧不低。

林岳表示，供充虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

凌雁管理咨询首席咨询师、越南餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，越南这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。在激烈的行业竞争下，希望此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

根据窄门餐眼数据，到2动汽电补截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。在其上述声明中明确指出，实现下沉是和府的未来战略之一，实现同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

碳中贴开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。据天眼查融资信息显示，计划2016-2022年，计划和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

(责任编辑：乌海市)